KØKKEN OG KANTINE

Hvor der læres om tilberedning af varm og kold mad, bagning, kontrol med mad og levnedsmiddelhygiejne, brug af almindelige køkkenredskaber, god kost og ernæring, opbevaring og forarbejdning af fødevarer, daglig rengøring af køkken og fællesområder, fødevarer og indkøb